50 分钟时间
中等难度
4份
—评分
烤肉酱汁越南法包
80% 正宗 · 越南菜
在经典法包的基础上，为猪肉增添了浓郁的烤肉酱风味，带来不同的味觉体验。
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食材
- 法式长棍面包2个
- 猪梅花肉300克
- 胡萝卜1根
- 白萝卜1根
- 白醋50毫升
- 糖20克
- 黄瓜1根
- 香菜1小把
- 烧烤酱4汤匙
- 酱油2汤匙
- 蜂蜜1汤匙
- 蒜末1茶匙
- 黑胡椒粉少许
- 盐少许
- 水适量
步骤
- 1
制作腌菜：胡萝卜和白萝卜去皮切丝，用白醋、糖、盐和少许水腌制至少30分钟。
- 2
制作烤肉酱汁：将烧烤酱、酱油、蜂蜜、蒜末和少许黑胡椒粉混合均匀。
- 3
准备猪肉：猪梅花肉切薄片，用一半的烤肉酱汁腌制20分钟。
- 4
烤猪肉：将腌制好的猪肉片放在烤架上，刷上剩余的烤肉酱汁，烤至熟透并略带焦糖色。
- 5
准备面包：法式长棍面包横向切开，稍微烤一下使其外皮酥脆。
- 6
组装法包：在面包内侧铺上烤好的猪肉，然后依次放上腌制好的胡萝卜丝、白萝卜丝、黄瓜片和香菜。
- 7
即可享用。
