أجبان

شنكليش تقليدي مصنوع من جبنة العكاوي أو الحلوم، يُشكل ويكور ويُجفف ثم يُغطى بالزعتر والبهارات. يُقدم عادةً مع البصل والطماطم والبقدونس.

جبنة عكاوي أو حلوم · زعتر مجفف · فلفل أحمر حلو (بابريكا) · كمون مطحون