70 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
حراق إصبعه بالعدس (لمسة إقليمية)
أصالة 65% · شرق أوسطي
طبق حراق إصبعه مع إضافة العدس البني لزيادة القيمة الغذائية وإضفاء نكهة ترابية مميزة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- شعيرية400 جرام
- زيت للقليكمية كافية
- بصل مفروم1 كوب
- ثوم مفروم3 فصوص
- عدس بني مطبوخ1 كوب
- معجون طماطم3 ملاعق كبيرة
- دبس رمان2 ملعقة كبيرة
- ماء2 كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- نعناع طازج مفروم للتزيينربع كوب
الخطوات
- 1
تقلى الشعيرية في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبياً محمراً، ثم تصفى جيداً.
- 2
في قدر، يقلى البصل المفروم حتى يذبل، ثم يضاف الثوم المفروم ويقلب.
- 3
تضاف معجون الطماطم ودبس الرمان والماء والملح والفلفل الأسود. يترك المزيج ليغلي.
- 4
يضاف العدس البني المطبوخ إلى الصلصة ويقلب.
- 5
تضاف الشعيرية المقلية إلى الصلصة والعدس وتقلب جيداً.
- 6
تترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتشرب النكهات.
- 7
تقدم وتزين بالنعناع الطازج المفروم.
