60 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مرق سبانخ عراقي باللحم المفروم والليمون
أصالة 80% · عراقي
تنوع مبتكر لمرق السبانخ العراقي، يضيف اللحم المفروم قواماً مختلفاً ويسهم عصير الليمون في إبراز النكهات وإضافة لمسة منعشة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- سبانخ طازجة1 كجم
- لحم بقري مفروم300 جرام
- بصل مفروم1 كوب
- ثوم مهروس3 فصوص
- طماطم مقشرة ومفرومة200 جرام
- معجون طماطم1 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون طازج2 ملعقة كبيرة
- كزبرة يابسة مطحونة1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي2 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
اغسل السبانخ وقطعها.
- 2
في قدر، سخّن الزيت واقلي البصل حتى يذبل.
- 3
أضف اللحم المفروم وقلّب حتى يتفتت ويتغير لونه.
- 4
أضف الثوم، الطماطم المفرومة، معجون الطماطم، والكزبرة اليابسة. قلّب لمدة 5 دقائق.
- 5
أضف السبانخ المقطعة وقلّب حتى تذبل.
- 6
أضف الماء الكافي، الملح، والفلفل الأسود. اترك المزيج ليغلي.
- 7
غطّ القدر وخفف النار، واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- 8
أضف عصير الليمون قبل التقديم مباشرة. قدم المرق ساخناً.
