50 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
تمن جزر بالخضروات والبهارات الحارة
أصالة 60% · عراقي (مُبتكر)
طبق تمن جزر نباتي مع إضافة خضروات متنوعة مثل البازلاء والفلفل، مع لمسة من البهارات الحارة لإضفاء نكهة مميزة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- أرز بسمتي2 كوب
- جزر مبشور1 كوب
- بازلاء مجمدة أو طازجةنصف كوب
- فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرةنصف كوب
- بصل مفروم1 حبة صغيرة
- زيت نباتي2 ملاعق كبيرة
- كركمنصف ملعقة صغيرة
- بهارات كاري (اختياري)ربع ملعقة صغيرة
- رقائق فلفل حار (اختياري)رشة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء أو مرق خضارحسب الحاجة (حوالي 3 أكواب)
- كزبرة طازجة مفرومة (للتزيين)2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
اغسل الأرز وانقعه في الماء لمدة 20 دقيقة.
- 2
في قدر، سخّن الزيت على نار متوسطة. أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
- 3
أضف الجزر المبشور والفلفل الرومي وقلّب لمدة 3 دقائق.
- 4
أضف البازلاء، الكركم، بهارات الكاري (إذا استخدمت)، رقائق الفلفل الحار (إذا استخدمت)، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيدًا.
- 5
صفّي الأرز وأضفه إلى القدر. قلّب المكونات بلطف.
- 6
أضف الماء أو مرق الخضار ليغطي الأرز. اترك المزيج يغلي.
- 7
خفّف النار، غطِّ القدر، واتركه لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتشرب السائل.
- 8
اتركه يرتاح مغطى لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
- 9
زيّن بالكزبرة الطازجة وقدمه.
