120 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
كوارع بالليمون والثوم (لمسة إسبانية)
أصالة 60% · مستوحاة من المطبخ الإسباني
طبق كوارع بلمسة منعشة من الليمون والثوم، مع إضافة بعض الأعشاب العطرية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- كوارع غنم1 كجم
- ليمون1
- ثوم5 فصوص
- بقدونس طازجنصف كوب مفروم
- مرق خضار أو دجاج4 أكواب
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- فلفل حار (اختياري)1
الخطوات
- 1
اغسل الكوارع جيدًا.
- 2
في قدر، سخّن زيت الزيتون. أضف الثوم المهروس وقلّب لمدة دقيقة.
- 3
أضف الكوارع وقلّبها حتى يتغير لونها قليلاً.
- 4
صب مرق الخضار أو الدجاج. أضف الملح والفلفل الأسود. إذا كنت تستخدم الفلفل الحار، أضفه الآن.
- 5
اترك المزيج يغلي، ثم خفف النار وغطِ القدر. اتركها تطهى لمدة 90-100 دقيقة أو حتى تنضج الكوارع.
- 6
قبل التقديم، اعصر الليمونة وأضف عصيرها والبقدونس المفروم إلى القدر. قلّب جيدًا.
- 7
قدم الطبق ساخنًا.
