بلبولة سريعة بالخضار
أصالة 70% · مغربية
نسخة مبسطة وسريعة من البلبولة المغربية، مثالية للأيام التي تحتاج فيها لوجبة دافئة ومغذية بسرعة، مع التركيز على الخضروات.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- شعير مطحون (بلبولة)300 جرام
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- كوسا مقطعة1 حبة متوسطة
- فلفل حلو مقطع1 حبة
- بازلاء مجمدةنصف كوب
- طماطم مفرومة1 حبة متوسطة
- كزبرة مفرومةربع كوب
- زنجبيل مبشورنصف ملعقة صغيرة
- كموننصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ملححسب الرغبة
- زيت نباتي2 ملاعق كبيرة
- ماءكمية كافية
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف الطماطم المفرومة، الزنجبيل، الكمون، الملح، والفلفل الأسود. قلّب المكونات.
- 3
أضف الخضروات المقطعة (الكوسا والفلفل الحلو) والكزبرة المفرومة. غطّ المكونات بالماء.
- 4
اترك المزيج ليغلي، ثم أضف البازلاء المجمدة. خفف النار وغطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الخضروات.
- 5
في هذه الأثناء، قم بتحضير البلبولة: ضع الشعير المطحون في وعاء ورشه بقليل من الماء.
- 6
اطهِ البلبولة على البخار لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج.
- 7
اسكب البلبولة المطبوخة في طبق التقديم واسكب فوقها خليط الخضروات والمرق.
- 8
قدمها ساخنة.
