75 دقيقةالوقت
صعبالصعوبة
4الحصص
—التقييم
ملاوي تونسي باللحم المفروم والبصل
أصالة 60% · تونسية
ملاوي تونسي مبتكر بحشوة اللحم المفروم المتبل والبصل، يقدم كطبق رئيسي أو وجبة خفيفة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دقيق500 غرام
- سميد ناعم100 غرام
- ماء دافئحسب الحاجة
- ملحملعقة صغيرة
- زيت نباتيللعجن والقلي
- لحم مفروم250 غرام
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- بهارات مشكلةملعقة صغيرة
- كزبرة مفرومةملعقتان كبيرتان
- فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
حضر عجينة الملاوي بنفس طريقة الوصفة التقليدية واتركها لترتاح.
- 2
في مقلاة، سخن القليل من الزيت واقلي البصل المفروم حتى يذبل.
- 3
أضف اللحم المفروم وقلبه حتى يتغير لونه وينضج. أضف البهارات المشكلة، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود.
- 4
اترك الحشوة لتبرد قليلاً.
- 5
قسم العجينة إلى كرات وافرد كل كرة بشكل رقيق جداً.
- 6
ضع كمية من حشوة اللحم المفروم في وسط كل دائرة عجينة.
- 7
اطوِ العجينة لتشكيل مربع أو دائرة مغلقة.
- 8
سخن كمية وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة.
- 9
اقلِ الملاوي المحشوة باللحم حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- 10
صفِ الملاوي من الزيت وقدمها ساخنة.
