50 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
روز جربي بالدجاج والمكسرات
أصالة 60% · عربي (مُعدّل)
طبق روز جربي مبتكر يستخدم الدجاج بدلاً من اللحم المفروم، مع إضافة لمسة من الفواكه المجففة والمكسرات المتنوعة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- أرز بسمتي2 كوب
- صدور دجاج مقطعة أو مسلوقة ومفتتة300 جرام
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- زيت زيتون2 ملاعق كبيرة
- بهارات دجاج أو بهارات مشكلة خفيفة1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء أو مرق دجاج3.5 كوب
- مشمش مجفف مقطعربع كوب
- لوز وفستق محمصثلث كوب
- نعناع طازج للتزيينقليل
الخطوات
- 1
اغسل الأرز وانقعه لمدة 30 دقيقة.
- 2
في قدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
- 3
أضف الدجاج المقطع أو المفتت وقلّبه حتى ينضج ويتغير لونه.
- 4
أضف البهارات، الملح، والفلفل. قلّب جيداً.
- 5
صفّي الأرز وأضفه إلى القدر. قلّب لمدة دقيقة.
- 6
أضف الماء أو مرق الدجاج والمشمش المجفف. ارفع الحرارة حتى يغلي.
- 7
خفف الحرارة، غطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- 8
اتركه مغطى لمدة 10 دقائق بعد إطفاء النار.
- 9
اخلط المكسرات مع الأرز برفق.
- 10
قدّم روز جربي وزيّنه بالمكسرات المحمصة وأوراق النعناع الطازجة.
