60 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
بركوكس سريع بالدجاج والخضار
أصالة 70% · جزائرية
نسخة سريعة من البركوكس الجزائري، باستخدام صدور الدجاج والخضروات المقطعة صغيراً لتقليل وقت الطهي.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- بركوكس (كسكس خشن)400 غرام
- صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة300 غرام
- جزر مقطع مكعبات صغيرة1 حبة كبيرة
- بازلاء مجمدة1 كوب
- بصل مفروم ناعم1 حبة صغيرة
- ثوم مهروس2 فص
- معجون طماطم1 ملعقة كبيرة
- كزبرة مفرومةربع كوب
- بهارات (كمون، فلفل أسود، كركم)حسب الرغبة
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- ماءكمية كافية
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن الزيت واقلي البصل والثوم حتى يذبلا.
- 2
أضف مكعبات الدجاج وقلّبها حتى يصبح لونها أبيض.
- 3
أضف الجزر، معجون الطماطم، البهارات، والملح. قلّب جيداً.
- 4
أضف الماء الكافي لتغطية المكونات واتركها تغلي. خفف النار واتركها لمدة 15 دقيقة.
- 5
أضف البركوكس والبازلاء. تأكد من وجود كمية كافية من المرق، وأضف ماء ساخن إذا لزم الأمر.
- 6
غطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج البركوكس.
- 7
أضف الكزبرة المفرومة قبل التقديم.
- 8
قدّم البركوكس ساخناً.
