50 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
شطيطحة دجاج بالزيتون والفلفل الحار
أصالة 80% · شمال أفريقي
لمسة جريئة على شطيطحة الدجاج التقليدية، مع إضافة الزيتون الأخضر والفلفل الحار لإضفاء نكهة مميزة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دجاج مقطع1 كيلوغرام
- طماطم معلبة مقشرة ومفرومة400 غرام
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- ثوم مفروم3 فصوص
- زيتون أخضر منزوع النوى1 كوب
- فلفل حار طازج مقطع (اختياري)1-2 حبة
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- فلفل أحمر حلو (بابريكا)1 ملعقة صغيرة
- كركم1/2 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء1 كوب
- كزبرة خضراء مفرومة للتزيينقليل
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبلا.
- 2
أضف قطع الدجاج وقلّبها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- 3
أضف الطماطم المفرومة، البابريكا، الكركم، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيدًا.
- 4
أضف الماء واتركه حتى يغلي. ثم خفف النار، غطِ القدر واتركه يتسبك لمدة 25 دقيقة.
- 5
أضف الزيتون الأخضر والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمه). غطِ القدر واتركه يطهى لمدة 10 دقائق إضافية.
- 6
قدّم شطيطحة الدجاج بالزيتون والفلفل الحار ساخنة، مزينة بالكزبرة الخضراء.
