مسفوف بالزبيب واللوز المحمص
أصالة 80% · شمال أفريقي
طبق مسفوف بالزبيب مع إضافة اللوز المحمص لمزيد من القرمشة والنكهة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- سميد خشن500 غرام
- زبيب100 غرام
- لوز مقشر ومحمص75 غرام
- ماءحسب الحاجة
- ملححسب الرغبة
- زبدة75 غرام
- ماء زهر البرتقال2 ملعقة كبيرة
- سكر50 غرام
الخطوات
- 1
اغسل الزبيب وانقعه في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة، ثم صفيه.
- 2
في وعاء كبير، ضع السميد والملح. أضف القليل من الماء تدريجياً مع فرك السميد بين يديك حتى يتشرب الماء ويصبح رطباً قليلاً.
- 3
ضع خليط السميد في قدر الكسكس أو قدر بخاري. اطهه على البخار لمدة 20-25 دقيقة.
- 4
أخرج السميد المطهو على البخار وضعه في وعاء كبير. أضف الزبيب المصفى واللوز المحمص وقلّب جيداً.
- 5
أعد الخليط إلى قدر البخار واطهه مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة.
- 6
في هذه الأثناء، حضّر الشراب: اخلط السكر مع ماء زهر البرتقال وربع كوب ماء في قدر صغير. سخّن على نار هادئة حتى يذوب السكر.
- 7
قدم المسفوف ساخناً، مع إضافة الزبدة المذابة ورش الشراب فوقه.
