30 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
ملوخية الويكة السريعة
أصالة 70% · سودانية (معدلة)
نسخة مبسطة وسريعة من ملوخية الويكة، تستخدم مرق جاهز أو مكعبات مرق لتقليل وقت التحضير، مع الحفاظ على النكهة الأساسية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- ملوخية مجففة ومطحونة1.5 كوب
- مرق خضار أو دجاج (مكعبات أو سائل)5 أكواب
- بصل بودرة1 ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- عصير ليمون (اختياري)1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن الزيت على نار متوسطة. أضف البصل البودرة والثوم البودرة وقلّب لمدة 30 ثانية.
- 2
أضف مرق الخضار أو الدجاج واتركه حتى يغلي.
- 3
في وعاء، اخلط الملوخية المجففة المطحونة مع قليل من المرق الفاتر لتكوين عجينة ناعمة.
- 4
أضف خليط الملوخية تدريجياً إلى المرق المغلي مع التحريك المستمر. استمر في التحريك حتى يتجانس الخليط.
- 5
اترك الملوخية تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى تتكثف قليلاً. أضف الملح والفلفل الأسود.
- 6
إذا رغبت، أضف عصير الليمون في النهاية. قدمها ساخنة.
