75 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
ثريد موريتاني بالسمك والخضروات
أصالة 60% · موريتاني (مبتكر)
طبق ثريد مبتكر يدمج نكهات السمك الأبيض مع الخضروات الموسمية، مقدمًا بديلاً خفيفًا عن اللحم التقليدي.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- سمك أبيض فيليه (مثل البلطي أو القد)600 جرام
- خبز كسكس أو خبز عربي رقيق4 أرغفة
- بصل مفروم1
- كوسا مقطعة1
- فلفل رومي ملون مقطع1
- طماطم مقطعة200 جرام
- ثوم مفروم3 فصوص
- كزبرة وبقدونس مفرومنصف كوب
- كمون1 ملعقة صغيرة
- كركمنصف ملعقة صغيرة
- مرق سمك أو ماء750 مل
- زيت نباتي2 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن الزيت على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبلا.
- 2
أضف الكوسا والفلفل الرومي والطماطم. قلّب لمدة 5 دقائق.
- 3
أضف الكمون والكركم. اسكب مرق السمك أو الماء. تبّل بالملح والفلفل الأسود.
- 4
اترك المزيج ليغلي، ثم خفف النار واتركه لمدة 15 دقيقة.
- 5
أضف قطع السمك الأبيض المقطعة. اتركها لتنضج في المرق لمدة 10-12 دقيقة، مع الحرص على عدم الإفراط في طهيها.
- 6
أضف الكزبرة والبقدونس المفروم في الدقائق الأخيرة.
- 7
قطّع الخبز إلى قطع صغيرة وضعها في طبق تقديم واسع.
- 8
اسكب خليط السمك والخضروات والمرق فوق الخبز.
- 9
قدّم الطبق ساخنًا.
