بوريتو الدجاج الكلاسيكي الأصيل
طبق تقليدي · مكسيكي
بوريتو الدجاج التقليدي المحشو بالدجاج المتبل المطبوخ مع الأرز والفاصوليا والجبن والخضروات الطازجة، ملفوف بإحكام في خبز التورتيلا الكبير.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- خبز تورتيلا كبير4
- صدور دجاج500 جرام
- أرز أبيض مطبوخ2 كوب
- فاصوليا سوداء أو حمراء معلبة، مصفاة ومغسولة1 علبة (400 جرام)
- جبنة شيدر مبشورة1 كوب
- بصل مفروم1/2 كوب
- فلفل أخضر مفروم1/2 كوب
- طماطم مفرومة1 كوب
- كزبرة طازجة مفرومة1/4 كوب
- عصير ليمون حامض2 ملعقة كبيرة
- بهارات تاكو أو كمون وبابريكا1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل وبهارات التاكو. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. اطهي الدجاج حتى ينضج تمامًا ويتحمر. فتتي الدجاج المطبوخ.
- 2
في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المفتت مع الأرز المطبوخ، الفاصوليا، البصل المفروم، الفلفل الأخضر، الطماطم المفرومة، الكزبرة، عصير الليمون، والملح والفلفل حسب الرغبة.
- 3
سخني خبز التورتيلا قليلاً على مقلاة جافة أو في الميكروويف لتصبح طرية وسهلة اللف.
- 4
ضعي كمية من خليط الدجاج والأرز في وسط كل تورتيلا. رشي الجبن المبشور فوق الحشوة.
- 5
اطوي جوانب التورتيلا إلى الداخل فوق الحشوة، ثم لفيها بإحكام من الأسفل للأعلى لتشكيل البوريتو.
- 6
يمكنك تحميص البوريتو المحشو في مقلاة نظيفة على نار هادئة لبضع دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون والجبن يذوب تمامًا.
