تشيلي كون كارني بالديك الرومي والفاصوليا السوداء
أصالة 60% · أمريكي
بديل صحي للتشيلي التقليدي، يستخدم لحم الديك الرومي المفروم والفاصوليا السوداء مع لمسة من نكهة الشوكولاتة الداكنة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- ديك رومي مفروم500 جرام
- فاصوليا سوداء معلبةعلبة واحدة (حوالي 400 جرام)
- ذرة معلبة أو مجمدة1 كوب
- طماطم مقطعة معلبةعلبة (حوالي 400 جرام)
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- فلفل حلو (ألوان مختلفة)، مقطع1 كوب
- ثوم مفروم2 فص
- مسحوق تشيلي1.5 ملعقة كبيرة
- كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة1/4 ملعقة صغيرة
- شوكولاتة داكنة (70% كاكاو أو أكثر)، مبشورة10 جرام
- مرق دجاج أو خضار1.5 كوب
- زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
سخن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والفلفل الحلو وقلبهما حتى يذبلا.
- 2
أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقة.
- 3
أضف الديك الرومي المفروم وقلبه حتى يصبح بني اللون. صفّي الدهون الزائدة.
- 4
أضف مسحوق التشيلي، الكمون، والقرفة. قلب لمدة دقيقة.
- 5
أضف الطماطم المقطعة، مرق الدجاج، الملح، والفلفل الأسود. اخلط جيدًا.
- 6
اترك المزيج ليغلي، ثم خفف النار، غطِ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- 7
أضف الفاصوليا السوداء المصفاة والمغسولة، والذرة. استمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
- 8
أضف الشوكولاتة الداكنة المبشورة وقلب حتى تذوب وتندمج في الصلصة. هذا يضيف عمقًا للنكهة.
- 9
اضبط الملح والفلفل حسب الذوق. قدم التشيلي ساخنًا.
