فيش آند تشيبس سريع بالفرن
أصالة 70% · بريطانية (معدلة)
نسخة أسرع وأخف من فيش آند تشيبس، حيث يتم خبز السمك والبطاطس في الفرن بدلاً من القلي العميق، مع الحفاظ على نكهة مميزة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- شرائح سمك أبيض (مثل البلطي أو سمك القد)4 قطع (حوالي 150 جرام لكل قطعة)
- بطاطس متوسطة الحجم4 حبات
- بقسماط (فتات خبز)1.5 كوب
- دقيق لجميع الأغراضنصف كوب
- بيض2 حبة
- زيت زيتون4 ملاعق كبيرة
- بابريكا1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الثوم1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسود مطحونحسب الرغبة
- ليمون1 حبة (للتقديم)
- صلصة التارتار (اختياري)للتقديم
الخطوات
- 1
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). جهز صينيتي خبز بورق زبدة.
- 2
قشر البطاطس وقطعها إلى شرائح سميكة. في وعاء، اخلط البطاطس مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، الملح، الفلفل، البابريكا، ومسحوق الثوم. وزعها في طبقة واحدة على صينية خبز.
- 3
اخبز البطاطس لمدة 20-25 دقيقة، مع التقليب مرة واحدة في منتصف المدة، حتى تبدأ في أن تصبح ذهبية اللون.
- 4
أثناء خبز البطاطس، حضّر السمك. في ثلاثة أطباق منفصلة، ضع الدقيق (مع قليل من الملح والفلفل)، البيض المخفوق، والبقسماط (مخلوط مع قليل من الملح والفلفل).
- 5
جفف قطع السمك. غطّ كل قطعة بالدقيق، ثم اغمسها في البيض، وأخيرًا غطها بالبقسماط جيدًا.
- 6
رش السمك المغطى بالبقسماط بباقي زيت الزيتون. ضعه على صينية الخبز الثانية.
- 7
بعد مرور 20-25 دقيقة على البطاطس، أضف صينية السمك إلى الفرن. اخبز السمك لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون وينضج السمك من الداخل.
- 8
قدم السمك والبطاطس المقلية المخبوزة فورًا مع شرائح الليمون وصلصة التارتار.
