شوربة اللازانيا بالخضروات والجبن
أصالة 70% · إيطالية (مبتكرة)
نسخة نباتية من شوربة اللازانيا، غنية بالخضروات المتنوعة وصلصة الطماطم الكريمية، مع إضافة جبنة الموزاريلا الذائبة لمذاق شهي.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- بصل مفروم1 كوب
- ثوم مفروم3 فصوص
- كوسا مقطعة مكعبات1 كوب
- فلفل ألوان مقطع مكعبات1 كوب
- سبانخ طازجة2 كوب
- طماطم معلبة مقطعة800 جرام
- مرق خضروات6 أكواب
- معجون طماطم1 ملعقة كبيرة
- ريحان مجفف1 ملعقة صغيرة
- أوراق لازانيا (مكسورة)6 أوراق
- جبنة موزاريلا مبشورة1/2 كوب
- جبنة بارميزان مبشورة (للتزيين)1/4 كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل وقلّب حتى يذبل.
- 2
أضف الثوم، الكوسا، والفلفل الألوان. قلّب لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الخضروات في الطراوة.
- 3
أضف السبانخ وقلّب حتى تذبل.
- 4
أضف الطماطم المعلبة، مرق الخضروات، معجون الطماطم، والريحان. تبّل بالملح والفلفل الأسود. اترك المزيج ليغلي.
- 5
اخفض الحرارة وغطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- 6
اكسر أوراق اللازانيا إلى قطع صغيرة وأضفها إلى الشوربة. اطبخ لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تنضج اللازانيا.
- 7
قبل التقديم مباشرة، أضف جبنة الموزاريلا المبشورة وحرّك حتى تذوب وتصبح الشوربة كريمية.
- 8
اسكب الشوربة في أوعية التقديم. زيّن كل وعاء بجبنة البارميزان المبشورة ورشة من الريحان الطازج (اختياري).
