30 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
صالونة سمك سريعة
أصالة 75% · خليجية
نسخة مبسطة وسريعة من صالونة السمك التقليدية، مثالية للأيام المزدحمة، مع الحفاظ على النكهة المميزة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- فيليه سمك أبيض400 جرام
- بصل مقطع شرائح رفيعة1/2 كوب
- طماطم مقطعة مكعبات1.5 كوب
- ثوم مفروم2 فص
- صلصة طماطم جاهزة1 ملعقة كبيرة
- مرقة سمك أو خضار1.5 كوب
- كزبرة جافة1 ملعقة صغيرة
- كمون1/2 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ماء1/2 كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيينللتزيين
الخطوات
- 1
يُقطع السمك إلى مكعبات متوسطة.
- 2
في قدر، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُقلب حتى يلين.
- 3
يُضاف الثوم المفروم ويُقلب لمدة 30 ثانية.
- 4
تُضاف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم، وتُقلب لمدة دقيقتين.
- 5
تُضاف البهارات (كزبرة، كمون) والملح والفلفل.
- 6
يُضاف مرقة السمك والماء، ويُترك المزيج ليغلي.
- 7
تُضاف قطع السمك وتُترك لتنضج لمدة 10-12 دقيقة، مع الحرص على عدم الإفراط في طهيها.
- 8
تُزين بالبقدونس المفروم وتقدم فوراً.
