45 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
صالونة خضار بالسمك (طريقة بحرية)
أصالة 80% · خليجية
طبق صالونة خضار معدّل بإضافة قطع السمك الطازج، مما يمنحه نكهة بحرية مميزة. طبق متكامل ومختلف.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- سمك فيليه أبيض (مثل الهامور أو البلطي) مقطع مكعبات400 جرام
- بطاطس مقطعة مكعبات2 حبة متوسطة
- جزر مقطع دوائر1 حبة متوسطة
- فلفل رومي ملون مقطع مكعبات1 حبة
- طماطم مقطعة مكعبات2 حبة متوسطة
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- ثوم مهروس2 فص
- معجون طماطم1 ملعقة كبيرة
- كزبرة جافة1 ملعقة صغيرة
- كموننصف ملعقة صغيرة
- فلفل حار (اختياري)حسب الرغبة
- كزبرة خضراء مفرومةربع كوب
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ملححسب الرغبة
- زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
- ماء أو مرق سمكحسب الحاجة
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن الزيت على نار متوسطة. أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف الثوم المهروس وقلّب لمدة دقيقة.
- 3
أضف معجون الطماطم والبهارات (كزبرة جافة، كمون، فلفل أسود، فلفل حار إذا استخدم) وقلّب.
- 4
أضف الطماطم المقطعة، البطاطس، الجزر، والفلفل الرومي. قلّب المكونات.
- 5
أضف الماء أو مرق السمك الكافي لتغطية الخضروات. أضف الملح. اترك المزيج يغلي.
- 6
خفف النار وغطِّ القدر واتركه لمدة 15-20 دقيقة حتى تبدأ الخضروات في النضج.
- 7
أضف مكعبات السمك إلى القدر. قلّب بلطف. اتركها تطهو لمدة 5-7 دقائق أخرى أو حتى ينضج السمك تمامًا.
- 8
أضف الكزبرة الخضراء المفرومة قبل التقديم. قدّم الصالونة ساخنة.
