50 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مقلاي عماني بالخضروات واللحم
أصالة 80% · عماني
طبق مقلاي عماني غني بالنكهات مع إضافة الخضروات المقطعة مثل الفلفل الملون والجزر، مما يجعله وجبة متكاملة ومغذية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم مفروم (غنم)400 جرام
- بصل متوسط الحجم مفروم1 حبة
- فلفل رومي ملون (أحمر وأخضر) مقطع مكعبات صغيرة1 كوب
- جزر مبشورنصف كوب
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- بهارات عمانية مشكلة1.5 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- أوراق نعناع طازجة (للتزيين)قليل
الخطوات
- 1
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخّن الزيت النباتي.
- 2
أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 3
أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتغير لونه ويتحمر.
- 4
أضف الفلفل الملون المقطع والجزر المبشور. قلّب لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الخضروات في الطراوة.
- 5
أضف البهارات العمانية، الملح، والفلفل الأسود. اخلط جيداً.
- 6
غطّ المقلاة وخفّف النار، واتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الخضروات واللحم تماماً.
- 7
تذوق واضبط التوابل حسب الحاجة.
- 8
قدّم المقلاي العماني بالخضروات ساخناً، مزيناً بأوراق النعناع الطازجة.
