أرز مديني بالخضروات والبهارات الحارة
أصالة 60% · مديني
لمسة مبتكرة على الأرز المديني، بإضافة الخضروات المتنوعة ورشة من البهارات الحارة لإضفاء نكهة مميزة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- أرز بسمتي2 كوب
- خضروات مشكلة (جزر، بازلاء، فلفل رومي مقطع)1.5 كوب
- بصل مفروم1 كوب
- ثوم مفروم1 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون2 ملاعق كبيرة
- مرق خضار3.5 أكواب
- بهارات مديني (مثل الكركم، الكمون، الكزبرة)1 ملعقة صغيرة من كل نوع
- فلفل حار مفروم (اختياري)نصف ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- أوراق نعناع طازجة للتزيينحفنة
الخطوات
- 1
اغسل الأرز وانقعه في الماء لمدة 20 دقيقة.
- 2
في قدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبلا.
- 3
أضف الخضروات المشكلة والفلفل الحار (إذا استخدمت) وقلّب لمدة 5 دقائق.
- 4
أضف البهارات والملح والفلفل الأسود. قلّب جيدًا.
- 5
اسكب مرق الخضار واتركه حتى يغلي.
- 6
صفّي الأرز وأضفه إلى القدر. تأكد من أن كمية السائل تغطي الأرز بارتفاع مناسب.
- 7
عندما يبدأ السائل بالغليان، خفف النار إلى أقل درجة، غطِ القدر بإحكام، واتركه لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
- 8
ارفع القدر عن النار واتركه مغطى لمدة 10 دقائق.
- 9
اسكب الأرز المديني بالخضروات في طبق التقديم وزيّنه بأوراق النعناع الطازجة.
