70 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
عقدة الدجاج بالخضروات اليمنية
أصالة 80% · يمنية
تنوع غني لعقدة الدجاج اليمنية بإضافة مجموعة من الخضروات الطازجة، مما يمنحها قيمة غذائية ونكهة إضافية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دجاج مقطع1 كيلو
- بصل مفروم2 حبة كبيرة
- طماطم مقطعة3 حبات متوسطة
- بطاطس مقطعة مكعبات2 حبة متوسطة
- جزر مقطع مكعبات1 حبة متوسطة
- ثوم مهروس3 فصوص
- زنجبيل مبشور1 ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة مطحونة1 ملعقة صغيرة
- كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر بودرة (بابريكا)نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة مفرومةربع كوب
- زيت نباتيربع كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف الثوم والزنجبيل وقلّب لمدة دقيقة.
- 3
أضف قطع الدجاج وقلّب حتى يتغير لونها.
- 4
أضف الطماطم المقطعة، الكزبرة الجافة، الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيداً.
- 5
أضف مكعبات البطاطس والجزر. أضف الماء الكافي لتغطية المكونات واتركه حتى يغلي.
- 6
خفف النار، غطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 40-50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج والخضروات تماماً ويتسبك الصوص.
- 7
أضف الكزبرة المفرومة قبل التقديم. قدمها ساخنة.
