60 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مرق لحم يمني سريع
أصالة 75% · يمني
نسخة مبسطة وسريعة من مرق اللحم اليمني التقليدي، مثالية للأيام التي تحتاج فيها إلى وجبة دافئة ولذيذة بسرعة دون التضحية بالنكهة الأصيلة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم بقري مقطع مكعبات500 جرام
- بصل متوسط1 حبة
- طماطم معلبة مقطعة400 جرام
- بطاطس صغيرة300 جرام
- ثوم مفروم2 فص
- كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة مطحونةنصف ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء أو مرق لحم جاهز4 أكواب
- زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- بقدونس مفروم للتزيينقليل
الخطوات
- 1
في قدر، يُسخن زيت الزيتون ويُشوح البصل المفروم حتى يذبل.
- 2
تُضاف مكعبات اللحم وتُحمر قليلاً.
- 3
يُضاف الثوم المفروم، الكمون، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود. تُقلب المكونات لمدة دقيقة.
- 4
تُضاف الطماطم المعلبة ومرق اللحم (أو الماء). يُترك المزيج ليغلي.
- 5
تُضاف البطاطس المقشرة والمقطعة. تُخفض الحرارة، يُغطى القدر، ويُترك لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج اللحم والبطاطس.
- 6
يُعدل الملح والفلفل حسب الذوق.
- 7
يُزين بالبقدونس المفروم ويُقدم ساخنًا.
