60 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مقلوبة القرنبيط السريعة بالدجاج
أصالة 70% · شرق أوسطية
نسخة مبسطة من مقلوبة القرنبيط باستخدام صدور الدجاج المقطعة لتقليل وقت الطهي، مع الحفاظ على النكهة المميزة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- قرنبيطرأس متوسط
- صدور دجاج مقطعة مكعبات400 جرام
- أرز بسمتي2 كوب
- بصلة صغيرة مفرومة1
- بهارات دجاج1 ملعقة صغيرة
- كركم1/2 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- بقدونس مفروم للتزيين2 ملعقة كبيرة
- ماء2.5 كوب
الخطوات
- 1
يُقطع القرنبيط إلى زهرات ويُشوح في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون حتى يكتسب لوناً ذهبياً. يُرفع جانباً.
- 2
في نفس المقلاة، يُشوح الدجاج مع البصل حتى ينضج. تُضاف بهارات الدجاج والكركم والملح والفلفل.
- 3
يُغسل الأرز البسمتي ويُصفى. يُضاف إلى الدجاج ويُقلب.
- 4
يُرتب القرنبيط المشوح فوق خليط الدجاج والأرز في القدر.
- 5
يُضاف الماء الساخن ويُترك ليغلي، ثم تُخفض الحرارة ويُغطى القدر لينضج لمدة 20-25 دقيقة.
- 6
يُقلب القدر بحذر على طبق التقديم بعد أن يبرد قليلاً.
- 7
يُزين بالبقدونس المفروم ويُقدم.
