لبن أمه بالخضروات واللحم المفروم
أصالة 60% · مطبخ مبتكر
طبق لبن أمه بلمسة مبتكرة، يجمع بين اللحم المفروم والخضروات الطازجة في صلصة اللبن الكريمية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم مفروم (ضأن أو بقري)300 جرام
- لبن زبادي كامل الدسم1 لتر
- بصل مفروم1 حبة صغيرة
- جزر مقطع مكعبات صغيرة1 حبة
- كوسا مقطعة مكعبات صغيرة1 حبة
- بازلاء مجمدةنصف كوب
- ثوم مهروس2 فص
- نشا الذرة2 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءنصف كوب
- صنوبر محمص للتزيين2 ملعقة كبيرة
- أوراق نعناع طازجة للتزيينقليل
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتفتت ويتغير لونه.
- 3
أضف الجزر، الكوسا، الثوم المهروس، الملح، والفلفل الأسود. قلّب لمدة 5 دقائق.
- 4
أضف البازلاء المجمدة وقلّب لمدة دقيقتين إضافيتين.
- 5
في وعاء، اخلط اللبن الزبادي مع نشا الذرة والماء حتى يتجانس تماماً.
- 6
اسكب خليط اللبن تدريجياً فوق خليط اللحم والخضروات مع التحريك المستمر. اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفف النار واتركه لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الخضروات وتتسبك الصلصة.
- 7
قدم لبن أمه بالخضروات واللحم المفروم ساخناً، مزيناً بالصنوبر المحمص وأوراق النعناع الطازجة.
