60 минвреме
Леснотрудност
4Порции
—Рейтинг
Бърз Айвар
70% автентично · Балканска
Опростена версия на айвара, която използва сварени или консервирани чушки и патладжани за по-бързо приготвяне, запазвайки характерния вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Консервирани печени чушки800 гр
- Консервирани печени патладжани (или сварени)400 гр
- Чесън (смлян)2-3 скилидки
- Олио (слънчогледово)50 мл
- Оцет (винeн)1 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Отцедете добре консервираните чушки и патладжани.
- 2
Пасирайте или нарежете зеленчуците на ситно.
- 3
Загрейте олиото в тиган. Добавете пасираните зеленчуци и гответе за около 30 минути, като разбърквате, докато се сгъсти.
- 4
Добавете чесъна, оцета, солта и черния пипер. Гответе още 10 минути.
- 5
Оставете да изстине преди сервиране.
