Бързо ризото с тиква и градински билки
70% автентично · Италианска (адаптирано)
По-лесна и бърза версия на класическото ризото, идеална за забързани вечери, с добавени свежи билки за аромат.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Ориз Арборио300 г
- Тиквено пюре (готово или бързо приготвено)350 г
- Лук (ситно нарязан)1/2 глава
- Зеленчуков бульон (горещ)900 мл
- Масло30 г
- Пармезан (настърган)40 г
- Смесени градински билки (магданоз, копър, мента - нарязани)2 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Загрейте бульона и го поддържайте горещ.
- 2
В тиган разтопете половината масло на среден огън. Запържете лука до омекване (около 3 минути).
- 3
Добавете ориза и го запържете за 1 минута.
- 4
Започнете да добавяте горещия бульон черпак по черпак, като разбърквате. Гответе около 15 минути.
- 5
Добавете тиквеното пюре и разбъркайте. Продължете да готвите и разбърквате още 5 минути, докато оризът е готов.
- 6
Свалете от огъня. Добавете останалото масло, пармезана и нарязаните билки. Разбъркайте добре.
- 7
Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте веднага.
