12 минвреме
Леснотрудност
4Порции
—Рейтинг
Бързо Качо е Пепе
85% автентично · Италианска
Опростена версия на Качо е Пепе, която използва малко по-малко сирене и се фокусира върху бързото емулгиране на соса, идеална за заети вечери.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Спагети350 гр
- Сирене Пекорино Романо, фино настъргано150 гр
- Черен пипер, прясно смлян1.5 ч.л.
- Солна вкус
- Вода за варене на пастатадостатъчно
Стъпки
- 1
Сварете спагетите в подсолена вода до al dente.
- 2
Докато пастата се вари, смесете настърганото Пекорино Романо с черния пипер в купа.
- 3
Запазете около 1.5 чаши от водата от варенето.
- 4
Отцедете пастата и я върнете в тенджерата.
- 5
Добавете около половин чаша от горещата вода към пастата и разбъркайте.
- 6
Бързо добавете сместа от сирене и пипер, като разбърквате енергично и добавяте още вода, ако е нужно, за да се получи сос.
- 7
Сервирайте веднага.
