Бързо Булгоги в тиган
75% автентично · Корейска
Опростена версия на класическото Булгоги, приготвена бързо в тиган, идеална за делнична вечер. Запазва основните вкусове, но с по-малко време за мариноване и подготовка.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Телешко месо (контрафиле или плешка), нарязано на тънки филийки500 гр
- Соев сос1/4 чаша
- Мед или кафява захар1 с.л.
- Сусамово масло1 с.л.
- Чесън, ситно нарязан2 скилидки
- Джинджифил, настърган1 ч.л.
- Зелен лук, нарязан1 стрък
- Черен пипер1/4 ч.л.
- Олио за готвене1 с.л.
Стъпки
- 1
В купа смесете соевия сос, меда (или захарта), сусамовото масло, чесъна, джинджифила и черния пипер. Разбъркайте добре.
- 2
Добавете телешкото месо към маринатата и разбъркайте, за да се покрие. Оставете да се маринова за поне 10-15 минути на стайна температура.
- 3
Загрейте олио в голям тиган на силен огън.
- 4
Добавете маринованото месо на един слой (гответе на порции, ако е необходимо, за да не се задушава). Гответе бързо, около 1-2 минути от всяка страна, докато месото се сготви и леко се карамелизира.
- 5
Поръсете с нарязан зелен лук преди сервиране. Сервирайте веднага, идеално с ориз.
