30 минвреме
Леснотрудност
4Порции
—Рейтинг
Бърза супа от печени чушки с билки
70% автентично · Модерна българска
По-лека и освежаваща версия на класическата супа, с акцент върху свежи билки и по-малко мазнина. Идеална за по-бърза вечеря.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Печени червени чушки (от буркан)500 г
- Зеленчуков бульон800 мл
- Лук1/2 глава
- Чесън1 скилидка
- Пресни билки (босилек, мащерка)няколко стръка
- Зехтин2 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Нарежете лука и чесъна на ситно. Задушете ги в зехтина за 2-3 минути.
- 2
Добавете печените чушки (отцедени, ако са от буркан) и зеленчуковия бульон.
- 3
Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри за 10 минути.
- 4
Добавете пресните билки. Пасирайте супата до гладкост с пасатор.
- 5
Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте гореща.
