Супи

Вариация на класическата бяла чорба, обогатена с крехко телешко месо и добавени сезонни зеленчуци за по-комплексен вкус и текстура.

Телешко месо (плешка или бут) · Ориз · Моркови · Целина (корен)

Опростена версия на бялата чорба, която се приготвя по-бързо, като се използват предварително сварени пилешки гърди и по-малко зеленчуци.

Сварени пилешки гърди · Ориз · Лук · Яйца

Традиционна българска бяла чорба, приготвена с пилешко месо, ориз и зеленчуци, с богат и кремообразен вкус.

Пилешко месо (гърди или бутчета) · Ориз · Моркови · Лук

Вариация на Фо Бо, която използва телешки опашки за по-богат и желеобразен бульон, придавайки дълбочина на вкуса.

Телешки опашки · Телешки кости (за бульон) · Лук · Джинджифил

Опростена версия на класическото Фо Бо, която използва предварително приготвен телешки бульон и по-бързи методи за ароматизиране.

Качествен телешки бульон (закупен) · Звездовиден анасон · Пръчица канела · Джинджифил (нарязан)

Класическа виетнамска супа с телешки бульон, оризови нудли, тънко нарязано телешко месо и ароматни подправки.

Телешки кости (за бульон) · Телешко месо (за бульон, напр. гърди) · Лук · Джинджифил

По-кремообразна и мека версия на Том Ям, обогатена с кокосово мляко, което балансира пикантността и добавя богатство на вкуса.

Скариди · Кокосово мляко · Галангал · Лимонена трева

Улеснена версия на класическия Том Ям, която запазва основните вкусове, но изисква по-малко време и специфични съставки.

Скариди (сварени или замразени) · Том Ям паста · Гъби (печурки) · Рибен сос

Автентична тайландска кисело-пикантна супа с ароматни билки и сочни скариди. Класическо ястие, което съчетава свежест и дълбочина на вкуса.

Скариди · Галангал · Лимонена трева · Листа от лайм (Кафир)

Интересна интерпретация на студената супа, която съчетава свежестта на авокадото и краставиците с пикантни азиатски нотки като джинджифил, соев сос и сусам.

Авокадо · Краставици · Лайм · Прясна мента

По-лека и освежаваща версия на класическата супа, обогатена с кремообразността на киселото мляко и допълнителен цитрусов аромат.

Авокадо · Краставица · Кисело мляко (пълномаслено) · Лимон

Освежаваща и кремообразна студена супа, идеална за горещите дни. Комбинацията от авокадо, краставици, свежи билки и лек цитрусов привкус я прави неустоима.

Авокадо · Краставици · Лайм · Прясна мента

Иновативна версия на супата от киселец, обогатена с парченца пилешко месо и ароматна мента за допълнителна свежест и комплексност.

Киселец · Пилешки гърди · Картофи · Яйца

Опростена версия на класическата супа, където оризът замества картофите за по-бързо приготвяне и различна текстура.

Киселец · Ориз · Яйца · Кисело мляко

Традиционна българска пролетна супа, приготвена с пресен киселец, картофи, яйце и кисело мляко. Лека и освежаваща.

Киселец · Картофи · Яйца · Кисело мляко

Засищаща супа от нахут, обогатена с аромат на пушено месо за по-дълбок вкус.

Нахут (сух) · Пушено свинско месо (бекон или ребра) · Лук · Моркови

По-лека и освежаваща версия на супата от нахут, с добавен цитрусов аромат за свежест.

Нахут (консерва) · Лук · Чесън · Зеленчуков бульон

Класическа българска супа от нахут, приготвена с ароматни зеленчуци и подправки. Богата и засищаща.

Нахут (сух) · Лук · Моркови · Целина (стъбло)

Екзотична комбинация от сладки картофи, освежаващ портокалов сок и ароматен джинджифил. Неочаквано, но вкусно съчетание.

Сладки картофи · Лук · Пресен джинджифил · Прясно изцеден портокалов сок

Експресна версия на крем супа от сладки картофи, обогатена с пикантния аромат на пресен джинджифил. Готова за по-малко от 30 минути.

Сладки картофи · Пресен джинджифил · Зеленчуков бульон · Кокосово мляко (или сметана)