Бърза крем супа от сладки картофи с джинджифил
80% автентично · Модерна кухня
Експресна версия на крем супа от сладки картофи, обогатена с пикантния аромат на пресен джинджифил. Готова за по-малко от 30 минути.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Сладки картофи700 гр
- Пресен джинджифил2 см парче
- Зеленчуков бульон750 мл
- Кокосово мляко (или сметана)50 мл
- Зехтин1 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Люспи чили (по желание)щипка
Стъпки
- 1
Обелете и нарежете сладките картофи на кубчета. Обелете и настържете джинджифила.
- 2
Загрейте зехтина в тенджера. Добавете настъргания джинджифил и гответе за 30 секунди, докато стане ароматен.
- 3
Добавете кубчетата сладки картофи и зеленчуковия бульон. Оставете да заври, след което намалете котлона и гответе за около 15 минути, или докато картофите омекнат.
- 4
Пасирайте супата с пасатор до гладка консистенция.
- 5
Добавете кокосовото мляко (или сметана), сол и пипер. Разбъркайте и загрейте за кратко.
- 6
Сервирайте гореща, поръсена с люспи чили за допълнителна пикантност, ако желаете.
