Бобена салата с печени чушки и сирене
80% автентично · Българска
Ароматна вариация на бобена салата, обогатена с вкуса на печени чушки и солено сирене.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Бял боб (сух)300 гр
- Червени чушки2 бр.
- Червен лук1/2 глава
- Сирене100 гр
- Магданоз1/4 връзка
- Олио3 с.л.
- Оцет2 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Накиснете боба във вода за поне 8 часа или от предната вечер.
- 2
Отцедете боба и го сварете в нова вода до пълно омекване. Отцедете добре.
- 3
Изпечете червените чушки на скара, фурна или котлон докато омекнат и кората им се обгори. Обелете ги и ги нарежете на едро.
- 4
Нарежете червения лук на ситно.
- 5
Нарежете магданоза на ситно.
- 6
Натрошете сиренето.
- 7
В купа смесете сварения боб, печените чушки, лука и магданоза.
- 8
Овкусете със сол (внимателно, заради сиренето), черен пипер, олио и оцет. Разбъркайте.
- 9
Добавете натрошеното сирене и разбъркайте леко.
- 10
Оставете салатата да престои в хладилник поне 30 минути преди сервиране.
