60 минвреме
Леснотрудност
6Порции
—Рейтинг
Бърза Царска туршия
70% автентично · Българска
Опростена версия на царска туршия, която се приготвя по-бързо, като се използват по-малко видове зеленчуци и по-кратко време за обработка.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Карфиол500 гр
- Моркови300 гр
- Чушки (червени)300 гр
- Копър (пресен)1/2 връзка
- Черен пипер (зърна)1 ч.л.
- Оцет (9%)500 мл
- Захар100 гр
- Сол50 гр
- Вода1 л
Стъпки
- 1
Нарежете карфиола на розички, морковите на колелца, а чушките на ивици.
- 2
Бланширайте зеленчуците за 2-3 минути във вряща вода, след което ги охладете бързо в студена вода.
- 3
Подредете бланшираните зеленчуци и копъра в буркани.
- 4
Смесете водата, оцета, захарта и солта. Оставете да заври и варете за 3 минути.
- 5
Залейте зеленчуците с горещата марината и добавете зърната черен пипер.
- 6
Затворете бурканите плътно и оставете да изстинат.
