45 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Ševcovský mls s karamelem
80% autentické · Česká
Kreativní variace na ševcovský mls, kde se jemný vaječný krém snoubí s bohatou chutí domácího karamelu, což dodává dezertu další rozměr.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vaječné žloutky6 ks
- Cukr krupice100 g na krém + 150 g na karamel
- Mléko plnotučné500 ml
- Vanilkový extrakt1 lžička
- Špetka solidle chuti
- Smetana ke šlehání (na karamel)50 ml
- Máslo (na karamel)1 lžíce
Postup
- 1
Připravte krém podle receptu na Klasický Ševcovský mls.
- 2
Mezitím si připravte karamel: V rendlíku na středním ohni rozpusťte 150 g cukru. Míchejte, dokud nezíská jantarovou barvu.
- 3
Opatrně vmíchejte máslo a poté smetanu. Míchejte, dokud se vše nespojí do hladké omáčky. Pozor na horkou páru.
- 4
Nechte karamel mírně vychladnout.
- 5
Hotový krém nalijte do servírovacích misek.
- 6
Každou porci ozdobte karamelovou omáčkou a případně špetkou soli.
