Dubajská čokoláda s růžovou vodou a pistáciemi
80% autentické · Blízkovýchodní / Fusion
Kreativní variace Dubajské čokolády s aromatickou růžovou vodou a křupavými pistáciemi, která dodává tradičnímu receptu exotický nádech.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hořká čokoláda (minimálně 70% kakaa)200 g
- Smetana ke šlehání (33-35%)150 ml
- Máslo40 g
- Růžová voda1 lžička
- Pistácie (nesolené, nasekané)50 g
- Špetka soli1
Postup
- 1
Nasekejte hořkou čokoládu najemno a dejte ji do mísy.
- 2
V malém hrnci zahřejte smetanu a máslo téměř k varu. Odstavte z ohně.
- 3
Horkou smetanovou směs nalijte na čokoládu. Počkejte minutu, poté míchejte, dokud nevznikne hladký ganache. Vmíchejte růžovou vodu a špetku soli.
- 4
Směs nalijte do mělké nádoby a nechte v lednici ztuhnout asi 1-2 hodiny, dokud nebude dostatečně pevná na tvarování.
- 5
Pomocí malé lžičky nebo vykrajovátka tvarujte kuličky nebo malé kostičky. Každý kousek obalte v nasekaných pistáciích.
- 6
Hotové kousky uchovávejte v lednici.
