75 minčas
Středníobtížnost
7Porce
—Hodnocení
Valašský Frgál s Hruškovou Náplní a Skořicí
80% autentické · Česká
Regionální varianta Valašského frgálu s netradiční, ale oblíbenou hruškovou náplní a nádechem skořice. Kombinuje tradici s ovocnou svěžestí.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- polohrubá mouka400 g
- mléko180 ml
- cukr krupice70 g
- máslo90 g
- vejce1 ks
- droždí15 g
- sůl1 špetka
- hrušky (zralé, oloupané a nakrájené)600 g
- cukr krupice (na náplň)80 g
- skořice mletá1 lžička
- citronová šťáva1 lžíce
- kukuřičný škrob1 lžíce
- máslo (na dokončení)1 lžíce
Postup
- 1
Připravte kvásek z droždí, trochy mléka, cukru a mouky.
- 2
Smíchejte mouku, zbytek mléka, cukr, změklé máslo, vejce, sůl a kvásek. Vypracujte těsto a nechte kynout.
- 3
Nakrájené hrušky smíchejte s cukrem, skořicí, citronovou šťávou a kukuřičným škrobem. Krátce povařte, aby směs zhoustla.
- 4
Vykynuté těsto rozdělte, rozválejte a přeneste na plech. Vytvořte okraje.
- 5
Potřete těsto hruškovou náplní.
- 6
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25-30 minut.
- 7
Po upečení můžete potřít trochou rozpuštěného másla.
