Rychlé Žloutkové řezy z piškotů
70% autentické · Česká
Zjednodušená verze žloutkových řezů, kde místo pečeného piškotu použijeme kupované piškoty. Krém je rychle připravený a dezert je hotový za zlomek času.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Dlouhé piškoty200 g
- Vejce (žloutky)6 ks
- Cukr krupice150 g
- Mléko400 ml
- Vanilkový cukr1 sáček
- Máslo100 g
- Hořká čokoláda50 g
- Máslo (na polevu)10 g
- Rum (volitelně)1 lžíce
- Voda100 ml
Postup
- 1
Připravte sirup: Vodu a polovinu cukru svařte na sirup, nechte vychladnout a vmíchejte rum (pokud používáte).
- 2
Piškoty namáčejte do vychladlého sirupu a vyskládejte je na dno dortové formy nebo menšího pekáčku.
- 3
Připravte krém: V misce smíchejte žloutky se zbylým cukrem a vanilkovým cukrem.
- 4
V hrnci zahřejte mléko téměř k varu.
- 5
Horké mléko pomalu přilévejte k žloutkové směsi za stálého míchání.
- 6
Směs vraťte do hrnce a na mírném ohni za stálého míchání vařte do zhoustnutí.
- 7
Odstavte z ohně a vmíchejte změklé máslo.
- 8
Krém nalijte na vrstvu piškotů.
- 9
Připravte polevu: Rozpusťte čokoládu s máslem ve vodní lázni.
- 10
Polevu nalijte na krém a rovnoměrně rozetřete.
- 11
Nechte v chladu ztuhnout, poté nakrájejte.
