Tradiční

Tradiční české hovězí pečené v zeleninové omáčce, podávané s knedlíkem a brusinkami.

Hovězí zadní maso · Kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer) · Cibule · Smetana ke šlehání

Kreativní variace tradičního koláče, kde se vrstva tvarohu a máku kombinuje s višňovou náplní a křehkým těstem. Nabízí zajímavou chuťovou a texturovou kombinaci.

Hladká mouka · Máslo · Cukr krupice · Vejce

Klasické domácí preclíky s křupavou kůrkou a měkkým vnitřkem, potřené vajíčkem a posypané hrubou solí.

hladká mouka · vlažné mléko · čerstvé droždí · cukr krystal

Klasický kváskový žitný chléb s tmavou kůrkou a hutnou střídkou, pečený tradičním způsobem.

žitná mouka · žitný kvásek · voda · sůl

Aromatický celozrnný chléb obohacený o kmín a směs semínek pro lepší chuť a texturu.

Celozrnná pšeničná mouka · Voda · Sůl · Droždí

Variace na klasickou pomazánku, kde jsou vejce rozmačkána společně se sardinkami a přidává se více hořčice pro výraznější chuť.

Sardinky v oleji · Vejce natvrdo · Cibule červená · Majonéza

Tradiční české mačkané pečené brambory, připravené z celých brambor pečených v troubě a poté rozmačkaných s máslem a smetanou. Skvělá příloha k masu.

Brambory · Máslo · Smetana ke šlehání (30%) · Sůl

Variace na stroganov s použitím kysané smetany pro pikantnější chuť a s kousky hovězího masa.

Hovězí plec · Směs lesních hub (hřiby, lišky) · Cibule · Kysaná smetana (20%)

Tradiční houbový stroganov s bohatou smetanovou omáčkou, šťavnatými houbami a jemným hovězím masem, podávaný s rýží nebo těstovinami.

Hovězí kýta · Čerstvé žampiony · Cibule · Smetana ke šlehání (30%)

Tradiční české houbové karbanátky, obalené a smažené dozlatova. Skvělá příloha k bramborové kaši nebo salátu.

Čerstvé houby (např. žampiony, hlíva) · Cibule · Strouhanka · Vejce

Klasická pečená husa marinovaná a potíraná medovou omáčkou, podávaná s tradičními přílohami.

Celá husa · Med · Cibule · Jablka

Tradiční české kuřecí řízečky obalené v klasickém trojobalu a osmažené dozlatova. Podávané s bramborovým salátem nebo vařenými brambory.

Kuřecí prsa · Hladká mouka · Vejce · Strouhanka

Tradiční české jídlo z pomalu dušeného králíka v bohaté hořčičné omáčce, podávané s knedlíkem.

Králík · Dijonská hořčice · Smetana ke šlehání · Cibule

Klasický recept na šťavnatého králíka pečeného s voňavou slaninou a kořenovou zeleninou, podávaný s tradiční šťávou.

Králík · Slanina · Cibule · Mrkev

Tradiční telecí roláda plněná směsí hub, slaniny a bylinek, pomalu dušená do měkka a podávaná s bohatou omáčkou.

Telecí kýta · Slanina · Sušené houby · Cibule

Tradiční české hovězí závitky pomalu dušené v červeném víně s kořenovou zeleninou a bylinkami. Maso je šťavnaté a omáčka bohatá a aromatická.

Hovězí zadní maso (plátky) · Slanina · Cibule · Mrkev

Klasický jelítkový prejt připravený podle tradičního receptu, s důrazem na bohatou chuť a správnou konzistenci. Ideální jako hlavní chod s bramborovou kaší a kysaným zelím.

Vepřová játra · Vepřový bůček · Ječné kroupy · Vepřová krev

Tradiční české jídlo, kde se šťavnatá klobása peče společně s plátky cibule do zlatova. Jednoduché, ale plné chuti.

Vepřové klobásy (např. špekáčky nebo jiné kvalitní) · Velké cibule · Sádlo nebo rostlinný olej · Česnek

Tradiční český pokrm z vepřového bůčku pečeného pomalu do křupava s kmínem a česnekem. Podává se s knedlíkem a zelím.

Vepřový bůček · Česnek · Kmín celý · Majoránka sušená

Tradiční české vepřové kotlety připravené na pánvi s dušenými jablky a cibulí, podávané s omáčkou z výpeku. Jednoduché, ale plné chuti.

Vepřové kotlety · Jablka · Cibule · Vepřové sádlo nebo olej