75 minčas
Středníobtížnost
8Porce
—Hodnocení
Baskický Sýrový Koláč s Citronovou Kůrou
85% autentické · Španělská (inovovaná)
Variace tradičního baskického sýrového koláče obohacená o svěží citronovou kůru, která dodává jemný citrusový nádech a vyvažuje sladkost.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Smetanový sýr (Philadelphia)1000 g
- Krupicový cukr300 g
- Vejce5 velkých
- Smetana ke šlehání (35-40%)500 ml
- Hladká mouka1 lžíce
- Citronová kůraz 1 citronu
- Sůl1 špetka
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 220 °C. Vyložte dortovou formu (průměr 24-26 cm) pečicím papírem.
- 2
V míse vyšlehejte smetanový sýr s cukrem do hladka.
- 3
Postupně zašlehejte vejce, jedno po druhém.
- 4
Vmíchejte smetanu, mouku, citronovou kůru a sůl.
- 5
Směs nalijte do připravené formy.
- 6
Pečte 50-60 minut, dokud povrch není tmavě hnědý a střed je stále roztékavý.
- 7
Nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě, poté vychlaďte v lednici alespoň 4 hodiny.
- 8
Podávejte vychlazený.
