75 minčas
Snadnéobtížnost
10Porce
—Hodnocení
Rychlý perník z Pardubic
70% autentické · Česká
Zjednodušená verze pardubického perníku, která je rychlejší na přípravu, ale stále si zachovává oblíbenou chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- polohrubá mouka250 g
- cukr krupice100 g
- med100 g
- mléko100 ml
- vejce1 ks
- jedlá soda1 lžička
- perníkové koření1.5 lžíce
- moučkový cukr na polevu100 g
- voda na polevu2 lžíce
- sůlšpetka
Postup
- 1
V míse smíchejte mouku, cukr, perníkové koření a sůl.
- 2
V rendlíku zahřejte med s mlékem, dokud se nerozpustí. Nechte mírně vychladnout.
- 3
Do vlažné medové směsi vmíchejte vejce a jedlou sodu. Poté přilijte k suchým ingrediencím a vymíchejte hladké těsto.
- 4
Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy (cca 20x30 cm).
- 5
Pečte v předehřáté troubě na 170 °C asi 30-40 minut, dokud špejle nevyjde čistá.
- 6
Po vychladnutí ozdobte jednoduchou polevou z moučkového cukru a vody.
