Dubajský Cheesecake s Kardamomem a Růžovou Vodou
80% autentické · Blízkovýchodní
Aromatická variace dubajského cheesecaku s nádechem kardamomu a jemnou vůní růžové vody.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Smetanový sýr500 g
- Cukr krupice150 g
- Vejce3 ks
- Smetana ke šlehání (33%)150 ml
- Mletý kardamom1 lžička
- Růžová voda1 lžíce
- Datlová pasta100 g
- Máslo100 g
- Sušenky (např. grahamové)200 g
- Sůlšpetka
- Jedlé růžové lístky (na ozdobu)dle potřeby
Postup
- 1
Připravte korpus ze sušenek, másla a soli jako v klasickém receptu.
- 2
V míse vyšlehejte smetanový sýr s cukrem do hladka.
- 3
Přidejte vejce jedno po druhém, vždy dobře prošlehejte.
- 4
Vmíchejte smetanu, mletý kardamom a růžovou vodu.
- 5
Opatrně vmíchejte datlovou pastu, aby vznikly mramorové vzory.
- 6
Nalijte směs na připravený korpus.
- 7
Pečte v předehřáté troubě na 150 °C asi 60-70 minut.
- 8
Nechte cheesecake vychladnout v troubě s pootevřenými dvířky, poté nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě a nakonec dejte do lednice alespoň na 4 hodiny.
- 9
Před podáváním ozdobte jedlými růžovými lístky.
