Rychlý New York Cheesecake (bez vodní lázně)
75% autentické · Americká
Zjednodušená verze klasického New York cheesecake, která nevyžaduje vodní lázeň, což zkracuje dobu přípravy a pečení, ale stále nabízí bohatou a krémovou chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Smetanový sýr (Philadelphia)900 g
- Cukr krupice200 g
- Vejce3 ks
- Zakysaná smetana150 ml
- Vanilkový extrakt1 lžička
- Sušenky (Digestive)200 g
- Máslo (rozpuštěné)100 g
- Sůlšpetka
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 175°C. Rozdrťte sušenky, smíchejte s rozpuštěným máslem a špetkou soli. Vytvořte korpus na dně dortové formy (průměr 23 cm).
- 2
V míse vyšlehejte smetanový sýr s cukrem do hladka. Postupně přidávejte vejce, jedno po druhém, a dobře promíchejte.
- 3
Vmíchejte zakysanou smetanu a vanilkový extrakt.
- 4
Nalijte náplň na připravený korpus.
- 5
Pečte 50-60 minut, dokud okraje neztuhnou a střed není téměř ztuhlý.
- 6
Vypněte troubu a nechte cheesecake vychladnout v troubě s pootevřenými dvířky po dobu 30 minut.
- 7
Vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout na mřížce. Poté dejte do lednice minimálně na 2 hodiny.
- 8
Před podáváním vyjměte z formy.
