45 minčas
Snadnéobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Rychlé Crème brûlée z trouby
75% autentické · Moderní
Zjednodušená verze klasického Crème brûlée, která se peče přímo v zapékacích miskách bez vodní lázně pro rychlejší přípravu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Smetana ke šlehání (30-35% tuku)500 ml
- Vaječné žloutky4 ks
- Cukr krupice80 g
- Vanilkový extrakt1 lžička
- Sůlšpetka
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 160 °C. V rendlíku zahřejte smetanu se solí a vanilkovým extraktem, ale nevařte.
- 2
V míse vyšlehejte žloutky s cukrem do světlé pěny.
- 3
Pomalu přilévejte teplou smetanu k žloutkům za stálého míchání.
- 4
Směs přeceďte do 4 zapékacích misek.
- 5
Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, dokud pudink neztuhne.
- 6
Nechte vychladnout na pokojovou teplotu, poté dejte do lednice.
- 7
Před podáváním posypte cukrem a zkaramelizujte hořákem.
