Key Lime Pie s kokosovým základem
60% autentické · Fusion (Americká/Tropická)
Kreativní variace na Key Lime Pie, kde je tradiční sušenkový základ nahrazen křupavým kokosovým základem, který doplňuje limetkovou chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Strouhaný kokos (neslazený)200 g
- Máslo100 g
- Cukr krupice50 g
- Vejce (žloutky)4 ks
- Kondenzované mléko1 plechovka (cca 400 g)
- Šťáva z Key limetek120 ml
- Kůra z Key limetek1 lžička
- Smetana ke šlehání200 ml
- Moučkový cukr2 lžíce
Postup
- 1
Smíchejte strouhaný kokos s rozpuštěným máslem a cukrem krupice. Směs rovnoměrně natlačte na dno a boky koláčové formy.
- 2
Pečte v předehřáté troubě na 175 °C po dobu 10-12 minut, nebo dokud není základ zlatavý a voňavý. Nechte vychladnout.
- 3
V míse vyšlehejte žloutky s cukrem krupice do světlé pěny.
- 4
Přidejte kondenzované mléko, šťávu z Key limetek a kůru z limetek. Vše důkladně promíchejte.
- 5
Nalijte náplň do připraveného kokosového korpusu.
- 6
Pečte v předehřáté troubě na 150 °C po dobu 15-20 minut, nebo dokud náplň neztuhne. Nechte zcela vychladnout v lednici (minimálně 4 hodiny).
- 7
Před podáváním ušlehejte smetanu s moučkovým cukrem do měkkých špiček. Ozdobte koláč šlehačkou a posypte praženými kokosovými vločkami.
