100 minčas
Středníobtížnost
12Porce
—Hodnocení
Dort Tres Leches s Kávovým Krémem
80% autentické · Mexická (inovovaná)
Variace Dortu Tres Leches s přídavkem silné kávy do mléčné směsi a kávovým krémem pro intenzivnější chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka200 g
- Cukr krupice200 g
- Vejce6 ks
- Prášek do pečiva1 lžička
- Vanilkový extrakt1 lžička
- Salko (kondenzované mléko)1 plechovka (cca 400 g)
- Evaporované mléko1 plechovka (cca 400 ml)
- Plnotučné mléko100 ml
- Silná černá káva (vychladlá)100 ml
- Smetana ke šlehání (33% tuku)500 ml
- Moučkový cukr50 g
- Instantní káva1 lžička
- Čokoláda na hoblinkyna ozdobu
- Sůlšpetka
Postup
- 1
Připravte piškotový korpus jako v tradičním receptu.
- 2
V míse smíchejte Salko, evaporované mléko, plnotučné mléko a vychladlou silnou kávu. Rozpusťte v ní instantní kávu.
- 3
Po upečení a mírném vychladnutí propíchejte dort a rovnoměrně na něj nalijte kávovou mléčnou směs.
- 4
Nechte dort v lednici minimálně 6 hodin, ideálně přes noc.
- 5
Vyšlehejte smetanu s moučkovým cukrem a instantní kávou do pevného kávového krému.
- 6
Potřete dort kávovým krémem.
- 7
Ozdobte čokoládovými hoblinkami.
