25 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Asiatisk Kålsalat med Peanutdressing
60% autentisk · Asiatisk-inspireret
En cremet og nøddeagtig variant af den klassiske asiatiske kålsalat med en smagfuld peanutdressing.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Napakål1/2 hoved
- Gulerødder2 stk
- Rød peberfrugt1 stk
- Forårsløg2 stk
- Jordnøddesmør, cremet3 spsk
- Sojasauce2 spsk
- Risvinseddike2 spsk
- Sesamolie1 spsk
- Honning1 tsk
- Chiliflager (valgfrit)1/4 tsk
- Jordnødder, hakkede2 spsk
- Frisk korianderen lille håndfuld
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Snit napakålen fint. Riv gulerødderne eller skær dem i tynde stave. Skær peberfrugten i tynde strimler. Hak forårsløgene.
- 2
Bland kål, gulerødder, peberfrugt og forårsløg i en skål.
- 3
I en separat skål, pisk jordnøddesmør, sojasauce, risvinseddike, sesamolie, honning og eventuelle chiliflager sammen til en glat dressing. Tilsæt en smule vand, hvis dressingen er for tyk.
- 4
Hæld dressingen over grøntsagerne og vend det hele grundigt sammen.
- 5
Smag til med salt og peber.
- 6
Pynt med hakkede jordnødder og frisk koriander inden servering.
