Hyldeblomstsaft med Ingefær og Lime
60% autentisk · Fusion
En kreativ og aromatisk variant af hyldeblomstsaft med et pift af ingefær og syrlighed fra lime. En spændende smagsoplevelse.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hyldeblomstskærme25 stk.
- Limefrugter4 stk.
- Frisk ingefær50 g
- Sukker1 kg
- Vand1.5 liter
- Citronsyre30 g
Trin
- 1
Rens hyldeblomstskærmene forsigtigt.
- 2
Skyl limefrugterne og skær dem i skiver. Skræl ingefæren og skær den i tynde skiver eller strimler.
- 3
Bring vandet i kog i en stor gryde. Tilsæt sukker og rør, indtil det er helt opløst.
- 4
Tag gryden af varmen. Tilsæt hyldeblomstskærme, limeskiver og ingefær.
- 5
Lad blandingen trække tildækket i 2-3 dage på et køligt sted. Rør rundt dagligt.
- 6
Si saften gennem et fint klæde eller en si. Pres forsigtigt for at udvinde al væsken.
- 7
Tilsæt citronsyre til den siede saft og rør godt. Hæld på rene flasker og opbevar i køleskabet.
