15 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Muhammara
70% autentisk · Mellemøstlig-inspireret
En forenklet version af Muhammara, der bruger soltørrede tomater for at spare tid og tilføje en anden dybde af smag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Soltørrede tomater i olie150g
- Valnødder75g
- Rasp af tørt brød30g
- Olivenolie (fra glasset med tomater)2 spsk
- Citronsaft1 spsk
- Hvidløg1/2 fed
- Spidskommen1/2 tsk
- Chiliflager1/4 tsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Rist valnødderne let på en tør pande.
- 2
Dræn de soltørrede tomater, men gem lidt af olien.
- 3
Blend de soltørrede tomater, ristede valnødder, rasp, olivenolie, citronsaft, hvidløg, spidskommen og chiliflager i en foodprocessor, indtil det har en jævn konsistens.
- 4
Smag til med salt og peber.
- 5
Server Muhammaraen i en skål, dryppet med lidt ekstra olivenolie.
